「生きもの田んぼ」の取組は高島の自然をより豊かなものにします。 そんな豊かな自然の恵みを受けた、高島の特産品を紹介します。
大豆と川えびを煮込み、おいしく仕上げた家庭の味。山のものと川のものの出合いにより、豊かな自然の味が口一杯に広がります。
アユやもろこの佃煮、ウナギの蒲焼き・・・これだけでも魅力たっぷりですが、琵琶湖の魚と「生きもの田んぼ米」の相性は抜群！ご飯もおかずも進みます。
豊かな自然環境とその中を流れる清流。高島にはその清流の水を使用した日本酒もあります。お酒を口に含むと高島の豊かな里山の風景が目に浮かぶよう・・。一度飲むとやみつきになる美味しさです。
