説明: 農の匠が命をこめる たかしま生きもの田んぼ米

説明: 豊かな自然の恵み たかしまの特産品

「生きもの田んぼ」の取組は高島の自然をより豊かなものにします。
そんな豊かな自然の恵みを受けた、高島の特産品を紹介します。

えびまめー高島の「お袋の味」

大豆と川えびを煮込み、おいしく仕上げた家庭の味。山のものと川のものの出合いにより、豊かな自然の味が口一杯に広がります。

    

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アユ、ウナギ、モロコ
ー高島にもやっぱり「湖国の味」

アユやもろこの佃煮、ウナギの蒲焼き・・・これだけでも魅力たっぷりですが、琵琶湖の魚と「生きもの田んぼ米」の相性は抜群!ご飯もおかずも進みます。

 

日本酒高島を流れる「清流の味」

豊かな自然環境とその中を流れる清流。高島にはその清流の水を使用した日本酒もあります。お酒を口に含むと高島の豊かな里山の風景が目に浮かぶよう・・。一度飲むとやみつきになる美味しさです。

    

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